第2187章 说的头头是道 (第1/2页)

    老爷子眉头皱了皱。 “你安排的地方，能住得下吗？” “能！隔壁院住不下，咱们这边的院子里还有不少房间。” “我跟大哥二哥交代了，那边住不下，就让人到这边来住。” “要还是住不下呢？” 秦守业笑着摆了摆手。 “这么多房间，怎么可能住不下！” “我安排去接人的车只有两辆卡车，拉不了多少人。” “两辆卡车，总不能把村里人都拉回来吧？” 老爷子点了点头。 “也对，来四五十号人，这两个大院子也住得下，再多也拉不过来。” “不过……你也陪着你大哥二哥等等吧！你爸妈不来，你们哥仨都在这，人家也挑不了什么理！” “姥爷，我大嫂的娘家人，都挺好的，不是那种难缠不讲理的。” “老头子，小三子明儿还得张罗酒席呢！让他熬半宿，明儿做菜别一脑袋攮油锅里！” “对，还是姥姥心疼我！” 秦守业走过去抓住了老太太的胳膊。 老爷子白了他一眼。 “你不愿意等就不等了……把住的地方和吃的安排好就行。” “这个您放心，我都安排好了，两边院子的房间都一样，你们房间有的，那边也有！” 秦守业在这待了二十来分钟，就招呼三舅和铁小妹离开了。 他们出了院门上了吉普车，秦守业就发动车子开了出去。 “守业，这两个院子你也找人修了？” “嗯，跨院拆了修房子，两个院子就连在一起了！” “到时候前院也能打通，把原来的院门拆了，在中间开一个更大的门。” “你别瞎折腾，这房子不是那个秦老板的吗？” “没瞎折腾，这是秦先生交代的。” 刘三旺点了点头。 “他交代的就行，你别自己做主，这不是咱自己的东西。” “守业，明天咱几点开始做酒席？” “不着急，明儿吃了早饭，八点多开始忙活就行。” “我找了八个人，明天八点半过来，到时候先把食材处理好！” “上午十一点咱俩开始做菜，争取十二点开席。” 刘三旺想着秦守业之前说的菜谱，然后掰着手指头嘀咕了起来。 “守业，咱明早八点半准时上手，头一桩先奔着红焖肘子跟酱味拼盘的卤货来！这俩最费时辰，肘子得先燎毛刮洗干净，焯水去血沫，接着下油锅炸上色，再搁大锅里添料慢炖，不炖够时辰肉肯定咬不动。卤味也一并下锅卤上，慢慢煮着入味。” “黄焖整鸡，鸡都杀好了？” “杀好了，洗洗就能用。” “那可省心不少。肘子、卤货都炖上之后，紧跟着就把整鸡收拾了下锅焖。炖到八九分熟就关火捞出来，搁一旁晾着保温，等中午快开席了，再回锅添汤热透就行。” “还有红烧鲤鱼、红烧带鱼，也得紧跟着处理。鱼全都开膛去鳞掏内脏，改好刀，控水之后撒上盐、葱姜腌上，去去腥气，放一边备着。” “再就是四喜丸子，肉馅提前剁好调上味，使劲搅打上劲，一个个团成丸子。先搁温水锅里定型，再下油

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